日式烧烤酱汁怎么做

2019年11月11日 • 中医美容 • 阅读 0

烧烤其实也属于烤肉的一种,只不过烧烤如今来说更受人欢迎,可能味道与传统烤肉有所不同吧。总而言之,不论是牛肉还是羊肉,在烧烤当中人气都是非常高

  烧烤其实也属于烤肉的一种,只不过烧烤如今来说更受人欢迎,可能味道与传统烤肉有所不同吧。总而言之,不论是牛肉还是羊肉,在烧烤当中人气都是非常高的。可是如果单纯吃这些食物,很快就会让人有一种腻的感觉,这时候就需要搭配一些酱汁。那么,日式烧烤酱汁怎么做? 一、麻辣豆酱汁:鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗 开洋(小虾干)25克 黄酒半匙 细盐14匙 白糖少许 味精微量 花生油 匙 麻油、辣油各少许 辣椒粉、花椒粉各微量1、将开洋用黄酒、清水浸约 0分钟,使其涨发2、洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味后 、再加入辣椒粉、花椒粉、麻油,拌匀后,即可起锅、装盆了 二、烤肉酱汁:梅林辣酱油1汤匙 芥末酱2茶匙 柳橙汁120ml 番茄糊2汤匙 洋葱1颗 姜碎1汤匙 蒜头2颗 洋香菜碎2汤匙 砂糖100克 盐1茶匙黑胡椒粗粉少许制作:将洋葱、蒜切成碎末,与其他材料用奶油炒煮过即可 三、墨西哥甜辣酱汁墨西哥辣椒100克 孜然15克 花椒15克 干辣椒粉50克 小西红柿5个 糖10克 大蒜100克 姜100克 洋葱 00克制作:将材料中用搅拌器搅碎,起油锅将搅碎材料一翻炒出香,再搅拌均匀即可起锅 四、日式烧烤酱汁日本甜米酒(料酒)160毫升 酱油2 5毫升 米醋25毫升 芝麻油5毫升 白砂糖65克 大蒜7瓣 剁成末 鲜姜末5克 红椒粗粉1捏黑胡椒粉适量1、首先取一个平底调料锅,在其中倒入适量的甜料酒,并用大火烧开2、然后将火调至中偏低,继续煮10分钟,再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀 、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味,接着再煮5分钟即成4、待冷却后,装入能密封的容器中,盖紧,放冰箱冷藏备用。

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