小石头饼干的做法有哪些两种做法让你轻松享的

2021年09月15日 • 中医美容 • 阅读 0

小石头饼干的做法有哪些两种做法让你轻松享的

小石头饼干的做法有哪些?两种做法让你轻松享受美食

这个“小石头饼干”的祖先可以说是姜饼屋饼干,每次看到姜饼屋饼干,我就想问:有小房子为什么就没有房前铺路的小石头呢,而且颜色也蛮像的呀,就动手试验了一下,味道比做成姜饼屋的饼干的口感要好,因为做姜饼屋的饼干需要擀得薄,所以吃起来有点硬,而这款小饼干是用手抓出来的小球随意成形的,所以非常酥脆,这个方便的造型也给懒得用模具或者没有模具的童鞋以很大的方便噢,我做美食的乐趣和希冀就是和大家分享,远方的朋友不能吃到我亲手做的,我就分享我的做法和妙招,希望远方的你快来试试吧!

食材

主料 低筋面粉140g

鸡蛋50g

辅料 黄油10g

糖粉30g

做法1

1.黄油10g,隔水软化

2.低筋面粉140g,过筛

3.糖粉,鸡蛋和黄油混合后,加入面粉,揉成不沾手的软硬适中的面团

4.将面团擀成厚度约0.5cm的片

5.切成条

6.再切成小块

7.放入垫好锡纸的烤盘,刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可(大约20分钟,因为体积比阿拉棒小,所以可以缩短烤的时间)

小贴士

1、稍微多留一点蛋液,刷在小石头再烤,色泽会好看很多,我这次蛋液留少了;

2、可以直接放在烤盘上烤,但是接触烤盘的那一面会稍微有点焦黄色;

3、根据面粉的吸水性不一样,面粉的量可以适当增减,揉成软硬适中的面团即可;

4、其实可以把切好的小条撮圆一点再切,形状会更好看哦。

而且通过这种方式 做法2

1. 先把软化的黄油和糖和鸡蛋打散搅拌一下。然后加入面粉。揉成面团。

2. 面团揉好后醒30分钟。然后就切成条,再切成块。摆到烤盘上。(考验耐心的时候到了。)我烤de两种颜色的分别加了炼乳和红糖 。可以根据自己喜好加各种口味。

标签:小石头饼干的做法

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