牛肉包子馅的配方是什么

2020年01月17日 • 中药常识 • 阅读 0

牛肉包子馅的配方是什么文章导读牛肉包它已经和油条豆浆一样早已经成为我们营养早餐的一种了,对于牛肉包的营养价值我们都很清楚,牛肉包它不

牛肉包子馅的配方是什么

文章导读

牛肉包它已经和油条豆浆一样早已经成为我们营养早餐的一种了,对于牛肉包的营养价值我们都很清楚,牛肉包它不仅老少皆宜,而且口味很独特,不论是早餐还是晚餐配上一碗杂粮稀饭,真的是色香味俱全了,而且它的吃法绝对不止这一种哦,所以我们一起来学习一下牛肉包的制作方法吧。

牛肉包子馅的制作方法:

1.白萝卜擦成细丝,加入一勺盐,静置分钟,葱姜 洗净切碎备用。

2.热锅入油,油热后下入葱花,包子调料,生抽炸出香味。炸好的葱花油,晾凉备用。

3.将牛肉提前泡制一会,去去血水,然后切成肉泥。

4.将切好的肉泥、生姜末,放入凉后的葱花油内,调入适量花椒油,鸡精,盐,顺一个方向进行搅打。

5.萝卜丝已经出了很多的水分,挤干。加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。

小贴士

1. 肉馅最好不要买那种搅好的,那种搅好的肉馅把肉的纤维都破坏掉了,口感不如自己剁的,而且拿回家自己剁还能好好洗一洗,现成的肉馅恐怕没有那么干净了。

2. 萝卜做馅最好用那种红皮的大萝卜,是东北这嘎达最常见的一种萝卜,我家冬天做馅、煲汤一般都吃这种萝卜。

3. 萝卜擦成丝以后最好用开水焯一下,去除萝卜中的辣气。

4. 牛肉馅一定要多放葱才好吃,我切了两根大葱进去。

5. 调料中的糖是和面的时候放在面粉里的,这样有助于面粉发酵。

牛肉包子的馅料你可以根据自己的爱好来陪蔬菜的,我们只是以萝卜的举例子了,当然你还可以配你喜欢的食物,比如说你用大白菜或者芹菜啊在或者也可以使豆芽菜等等都可以的,包子做好后也可以吃蒸出来的,你也可以用油煎做煎包吃。

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