干燥裙带菜的营养价值是什么

2020年01月17日 • 中医新闻 • 阅读 0

干燥裙带菜的营养价值是什么?文章导读 一定有很多人不知道裙带菜,这种蔬菜主要产自于日本地区,在国内是比较

干燥裙带菜的营养价值是什么?

文章导读 一定有很多人不知道裙带菜,这种蔬菜主要产自于日本地区,在国内是比较少见的,不过这是一种非常受欢迎的蔬菜,其价格比较昂贵,具有很高的经济价值,另外对人体健康有很多好处,比如肥胖的人以及中老年人,容易出现高血压高血脂问题,这时候就适合多吃一些裙带菜,下面详细介绍干燥裙带菜的营养价值。

干燥裙带菜的营养价值:

裙带菜是一种营养价值高,保健作用明显的大型褐藻.主要产于中国、日本、朝鲜半岛等沿海清洁海域。据1999年调查表明,目前世界裙带菜的生产总量为57万吨左右,其中中国约为20万吨,占世界总产量的35%左右。而消费只有5万吨,不足总产量的10%,大部分裙带菜都上了日本人和韩国人的餐桌,其中日本人的年消费量为35.5万吨左右,占总产量的60%以上。一个人口只有国十分之一的国家裙带菜的消费量为国的6倍以上,并且每日三餐都要吃裙带菜,这里除了饮食习惯外,说明裙带菜有营养、好吃、对健康有好处。

日本食品营养学专家,对裙带菜含有高质量的营养成分,是一种健康,长寿食品给予充分的肯定。裙带菜含有糖,蛋白质,各种氨基酸和各种对人体健康有益的微量元素及维生素。

长期食用裙带菜可预防或逐步缓解动脉硬化,心血管疾病,脑血栓,甲状腺肿大,老年痴呆症,可降低血糖,治疗糖尿病,可强化骨质,保护皮肤,治疗便秘,适宜减肥,延缓衰老,可改善多发的缺铁性贫血,能缓解人的烦躁情绪,甚至可起到抑制癌症的作用。总之裙带菜是一种健康,美容的食品。

制作方法

干裙带菜存放方便,在避光的地方,常温下可存放一年,水泡后颜色墨绿,吃起来口感好,但很多中国人不知道怎么调理,下边介绍几种简单的调理方法:

首先将干燥的裙带菜用温水泡5分钟可增重15倍,然后按不同的口味调理。但要记住在调理过程中,不宜加热时间过长,开锅即可食用,否则裙带菜过烂,影响口感。

一、做汤:将泡好的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可。

二、做面条的配料(可代替蔬菜)。

三、拌凉菜:泡好的裙带菜,可做凉拌菜开色拉中的一种配料。

四、炒菜中的配料:菜炒好以后,将泡好的裙带菜放入锅中,拌匀出锅即可食用。

五、蒸包子中的配料:肉(蛋)蔬菜与裙带菜混合调好味,可做包子馅。

当然还有许多调理方法,每个人可根据自己喜欢的口味去实践。

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