小笼包子的做法小笼包子的家常做法大全的

2021年09月15日 • 中医新闻 • 阅读 0

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小笼包子的做法小笼包子的家常做法大全

江南美食小笼包子,承袭了江南风情中的精致和小巧,再加上口味多变,口感软糯,口碑非常好。想要做出正宗的江南小笼包子很不容易,如果要做,在家里不妨尝试一些小笼包子的简单做法。

小笼包子

选择蒸小笼包子的工具

小笼包是个传统的点心,传统的东西就要用传统的做法。小笼包子要蒸得好,首先要选择好的蒸器。的建议是,不要用新式的蒸箱,这种蒸箱容易滴水,会破坏小笼包的形状。应该挑那种传统的竹屉来蒸,小笼包的形状会保持得比较好。

雪菜小笼包子的做法

食材

中筋面粉500克、鸡蛋100克、老面25克、碱水1.5克、清水100克、烫熟面100克(中筋面粉和开水各50克烫熟),雪菜馅适量。

小笼包子的做法

1、将中筋面粉开窝,放入全部原料(除雪菜馅),拌匀,埋粉,搓成纯滑面团。

2、将烫好的面揪成每个15克的剂子,制成圆形皮坯。

3、包入雪菜馅15克,包成鱼嘴形。

4、放入蒸笼用旺火蒸熟,约分钟。

雪菜馅的做法

猪肉450克、雪菜100克、精盐7.5克、白糖10克、味粉7.5克、生粉25克、胡椒粉1.5克、麻油5克、清水150克。

1、将猪肉剁烂(肥瘦分开),向瘦肉中加入精盐挞至起胶,再加入少量清水。

2、将全部原料加入拌均匀,最后加入生粉、猪油即可。

菜肉小笼包子的做法

食材

有关希腊救助计划和所需改革的谈判应该尽快开始 面粉250克,面肥50克,猪肉150克,菜馅(白菜、西葫芦、豆角、茴香、韭菜等均可)125克。香油125克,酱油35克,精盐4克,味精1克,葱末15克,姜末2克,碱面适量。

做法

1、将面粉放入盆内,加入面肥、温水125克和成面团,待酵面发起,加入碱水,揉匀,稍饧。

标签:小笼包子小笼包子做法

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