小河虾的做法大全图解让你轻松做出美味虾覆盖

2021年09月15日 • 偏方秘方 • 阅读 0

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小河虾的做法大全图解让你轻松做出美味虾

我们中华民族的文化源远流长,而其中饮食文化更是数不胜数,今天就和大家一起聊聊虾吧,而其中虾中的河虾是咱们祖先吃的最久的啦,那怎么做菜好吃呢?一起来学学吧。

虾的美味第一道:干锅香辣虾,菜谱做法:1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻。2.水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去,热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出。3.蒜切片,姜切丝待用。4.土豆也炸下。5.虾腌制后也将表面多余水分拭去,热锅热油炸过盛出。6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。9.加入土豆条和水芹,翻炒入味。10.烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。菜谱小贴士:1、土豆条洗后去掉多余的淀粉,这样炸起来就不容易糊锅,并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下,不让油花四溅2、炸虾的油温要尽量高些,这样才能保持炸过的虾外酥内嫩3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减4、姜、蒜和香菜不可少,不但增味也能帮助去腥

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第二道:茄汁明虾原料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

我们中华民族的文化源远流长,而其中饮食文化更是数不胜数,今天就和大家一起聊聊虾吧,而其中虾中的河虾是咱们祖先吃的最久的啦,那怎么做菜好吃呢?一起来学学吧。

第三道:泡菜爆河虾,主料:河虾,辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜,调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒,烹制方法:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。 特点:泡菜味浓,开胃下饭,大家可以在家自己动手做一下哦。

标签:小河虾的做法大全图解

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