小炒菜花的做法大全教你轻松抓住全家的胃

2021年09月15日 • 偏方秘方 • 阅读 0

小炒菜花的做法大全教你轻松抓住全家的胃

一定卖得掉 小炒菜花的做法大全教你轻松抓住全家的胃

菜花营养丰富,食疗功效多,家人也喜欢吃,因此,菜花作食材的菜品经常出现在我家餐桌上。这次,用虾皮炒菜花,菜花的清香与虾皮的鲜香组合,非常的不错,一如既往的受到家人喜欢。

小炒菜花

主料

菜花8两左右、猪肉一小块

辅料

青椒一只、小米椒2只、干辣椒3只、蒜3瓣、姜一小片、豆豉十来粒、生抽2汤匙、老抽几滴、蚝油半汤匙、糖丁点儿、盐少量、油

小炒菜花的做法步骤

1. 备料,半肥瘦猪肉切片,其它配料切大小差不多的小片

2. 菜花洗干净,清水中浸泡几分钟,用手掰开上面的花瓣,掰着比切更能保留更多营养成分,也不会有细碎的浪费掉,菜梗去皮切片,千万别浪费菜梗,很好吃,像笋又像莴笋,又像榨菜

3. 锅里烧开水,撒入少许盐,滴入几滴油,放入菜花焯至断生捞出

4. 干锅下猪肉,文火煎(也可以放入一点点植物油做油引更容易煎),小火即可,煎至两面黄,猪油泌出

5. 猪油泌出后,倒入配料,开中火同炒,炒至香味四溢,蒜片干辣椒爆出香味,青椒小米椒断生后,导入所有调味料调成的酱汁

6. 迅速炒匀,然后菜花回锅,开大火,猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。

虾皮炒菜花

难度: 切墩(初级)时间: 10分钟左右

主料

菜花300g

辅料

油适量、盐适量、虾皮适量、葱姜适量

虾皮炒菜花的做法步骤:

1.菜花洗干净,用冷水浸泡15分钟。

2.菜花入煮锅焯水后,捞出沥干水。

3. 起油锅,葱姜入锅煸香。

4.添加虾皮炒。

标签:小炒菜花的做法

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