海鲜砂锅做法有哪些减肥

2020年03月21日 • 药膳食疗 • 阅读 0

海鲜砂锅做法有哪些?文章导读 海鲜砂锅粥非常的鲜美可口,而且自己动手制作的海鲜砂锅粥,在食材的使用上可以

海鲜砂锅做法有哪些?

文章导读 海鲜砂锅粥非常的鲜美可口,而且自己动手制作的海鲜砂锅粥,在食材的使用上可以根据口味来选择,因为除了各种喜爱的海鲜之外,也可以搭配白菜、豆腐等这些食材,有不一样的口感。

一、原料

主料、大白菜、豆腐、粉条、鲜虾、蛤蜊、鱿鱼、葱姜、香菜

辅料、盐、酱油、辣椒粉、清水或者高汤

1.将自己喜欢的海鲜清洗干净待用,我只用了蛤蜊,鲜虾。鱿鱼头,还可以选择海蛎子等

2.将大白菜片成合适的大小,先将砂锅里加入大约三分之一的清水或者高汤,加热后将粉条放入其中使其变软,这样子利于后面加菜,再加入豆腐块,最后加入大白菜,然后盖上盖子焖煮

3.看到有热气冒出后,依次根据海鲜容易熟烂的程度将鲜虾,蛤蜊以及其他海鲜加入其中,这个时候也可以不加盖子炖煮

4.看到大虾变红,蛤蜊都张开了贝壳,即可加入少许酱油和适量的盐调味儿,最后加入香菜段,撒上辣椒粉即可

二、小贴士

1.做砂锅最好使用高汤,这样味道好。没有的话就是清水也很鲜美的,因为选用的海鲜都是新鲜的,所以无需添加鸡精哦

2、还有要注意的是加的清水高汤等不要太多,我觉得占锅容量的一半以下为宜,尤其是海鲜锅,当然也根据你选择的材料来定,大白菜,蛤蜊都会有汤汁析出的,前面加多了水会在后面逸锅的。

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